Pâtes à la bolognaise
La sauce à la viande mijotée que toute la famille adore.
Ingrédients
- 400 g de spaghettis ou de tagliatelles
- 400 g de bœuf haché
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'origan ou de thym
- parmesan râpé (facultatif)
- sel, poivre
Préparation
- Hachez finement l'oignon, la carotte et l'ail.
- Faites-les revenir 5 minutes dans l'huile, puis ajoutez la viande et laissez-la dorer en l'émiettant.
- Ajoutez les tomates, les herbes, du sel et du poivre. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
- Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée et égouttez-les.
- Servez les pâtes nappées de sauce, avec du parmesan.
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