Pâtes aux champignons et à la crème
Des pâtes crémeuses et réconfortantes, sans viande.
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 400 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote ou 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de beurre
- parmesan (facultatif)
- persil
- sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Émincez les champignons, l'échalote et l'ail.
- Faites-les revenir 8 minutes dans le beurre, jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée.
- Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez épaissir 3 minutes.
- Mélangez avec les pâtes égouttées et parsemez de persil et de parmesan.
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