Taboulé
Le taboulé frais à la semoule, la menthe et le citron.
Ingrédients
- 200 g de semoule moyenne
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- 1 citron
- 1 petit oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de menthe et de persil
- sel, poivre
Préparation
- Versez la semoule dans un saladier, ajoutez 20 cl d'eau bouillante salée, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrainez à la fourchette.
- Coupez les tomates, le concombre et l'oignon en petits dés. Ciselez la menthe et le persil.
- Mélangez la semoule avec les légumes, les herbes, le jus du citron et l'huile. Salez et poivrez.
- Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
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