Guacamole
L'incontournable mexicain à base d'avocat, prêt en 10 minutes.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert (ou jaune)
- quelques feuilles de coriandre (facultatif)
- 1 pincée de piment (facultatif)
- sel
Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
- Écrasez-la à la fourchette avec le jus du citron.
- Ajoutez la tomate et l'oignon coupés en tout petits dés, la coriandre ciselée et le piment.
- Salez, mélangez et servez aussitôt avec des chips de maïs ou des légumes.
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