Tzatziki
La sauce grecque au yaourt et au concombre, fraîche et légère.
Ingrédients
- 2 yaourts nature (type grec de préférence)
- 1/2 concombre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de menthe ou d'aneth
- sel, poivre
Préparation
- Râpez le concombre, salez-le légèrement et laissez-le dégorger 10 minutes, puis pressez-le pour retirer l'eau.
- Mélangez les yaourts avec l'ail écrasé et l'huile d'olive.
- Ajoutez le concombre et les herbes ciselées. Poivrez.
- Servez frais avec du pain pita ou des légumes crus.
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