Banana bread
Le cake moelleux à la banane, idéal pour utiliser les bananes trop mûres.
Ingrédients
- 3 bananes très mûres
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de sucre (roux de préférence)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 poignée de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à cake.
- Écrasez les bananes à la fourchette.
- Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu, puis mélangez.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis les noix ou les pépites.
- Versez dans le moule et faites cuire 50 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
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