Dahl de lentilles corail
Le plat indien aux lentilles corail, doux et nourrissant.
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail
- 40 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre (facultatif)
- 2 cuillères à café de curry ou de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 300 g de riz
- sel
Préparation
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre hachés dans l'huile avec les épices.
- Ajoutez les lentilles rincées, le lait de coco et 40 cl d'eau.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes. Salez.
- Servez avec le riz et un peu de coriandre.
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