Poulet au curry et lait de coco
Un curry doux et parfumé, servi avec du riz.
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 40 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 300 g de riz
- coriandre (facultatif)
- sel
Préparation
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Coupez le poulet en morceaux et émincez l'oignon et l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajoutez le curry et remuez 1 minute.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 minutes.
- Versez le lait de coco, salez et laissez mijoter 15 minutes. Servez avec le riz et la coriandre.
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