Far breton
Le flan épais breton aux pruneaux, moelleux et généreux.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 75 cl de lait
- 120 g de sucre
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C et beurrez généreusement un plat.
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis ajoutez les œufs un par un.
- Versez le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Répartissez les pruneaux dans le plat et versez la pâte. Parsemez de petits morceaux de beurre.
- Faites cuire 15 minutes à 200 °C, puis 40 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de servir.
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