Frittata aux épinards
L'omelette italienne au four, garnie d'épinards et de fromage.
Ingrédients
- 8 œufs
- 300 g d'épinards frais ou surgelés
- 60 g de fromage râpé ou de feta
- 1 oignon
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, dans une poêle qui va au four, puis ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Retirez l'eau éventuelle.
- Battez les œufs avec le lait, le fromage, du sel, du poivre et la muscade.
- Versez le mélange sur les épinards et laissez cuire 3 minutes sur le feu.
- Terminez la cuisson 15 minutes au four, jusqu'à ce que la frittata soit prise et dorée.
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