Omelette aux champignons
L'omelette baveuse aux champignons, prête en 15 minutes.
Ingrédients
- 5 œufs
- 200 g de champignons de Paris
- 1 noix de beurre
- 1 échalote (facultatif)
- persil
- sel, poivre
Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons.
- Faites-les revenir 6 minutes dans la moitié du beurre avec l'échalote hachée, puis réservez-les.
- Battez les œufs avec du sel, du poivre et le persil.
- Faites fondre le reste du beurre, versez les œufs et laissez prendre à feu moyen en ramenant les bords vers le centre.
- Ajoutez les champignons sur une moitié, repliez l'omelette et servez encore baveuse.
Gardez cette recette
Recevez-la par e-mail et téléchargez-la en PDF, pour l'avoir sous la main en cuisine.