Galettes de pommes de terre (röstis)
Des galettes croustillantes de pommes de terre râpées.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation
- Épluchez et râpez les pommes de terre, puis pressez-les dans un torchon pour retirer l'eau.
- Mélangez-les avec l'oignon râpé, l'œuf, la farine, du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez des petits tas de préparation en les aplatissant.
- Faites cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez avec une salade verte ou de la crème.
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