Tartiflette
La spécialité savoyarde au reblochon, pour les soirs d'hiver.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 reblochon
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche (facultatif)
- 10 cl de vin blanc (facultatif)
- poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau 20 minutes dans l'eau salée, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Faites revenir l'oignon émincé et les lardons 5 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un plat, mélangez les pommes de terre, les lardons, l'oignon, la crème et le vin blanc. Poivrez.
- Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur, posez-le croûte vers le haut et faites cuire 25 minutes.
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