Gaufres
Des gaufres croustillantes et légères, comme à la fête foraine.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour servir
Préparation
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, puis le lait petit à petit, puis le beurre fondu.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Faites chauffer le gaufrier, graissez-le et versez une louche de pâte. Faites cuire 3 à 4 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.
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