Gratin dauphinois
Le gratin de pommes de terre à la crème, fondant et doré.
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 noix de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles, sans les laver.
- Faites chauffer le lait et la crème avec l'ail écrasé, du sel, du poivre et de la muscade. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes en remuant délicatement.
- Versez le tout dans un plat beurré.
- Faites cuire 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre fondantes.
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