Gratin de chou-fleur
Le chou-fleur nappé de béchamel et gratiné au fromage.
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-le cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez-le bien.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mettez le chou-fleur dans un plat, nappez de béchamel et couvrez de fromage.
- Faites gratiner 20 minutes.
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