Houmous
La tartinade de pois chiches à partager à l'apéritif.
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches (400 g)
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de tahini (crème de sésame, facultatif)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- sel
Préparation
- Égouttez les pois chiches en gardant un peu de leur jus.
- Mixez-les avec le jus du citron, l'ail, le tahini, l'huile et le cumin.
- Ajoutez un peu du jus de la boîte jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Salez.
- Servez avec un filet d'huile d'olive, du pain pita ou des bâtonnets de légumes.
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