Mousse au chocolat
La mousse au chocolat aérienne, avec seulement 2 ingrédients.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 6 œufs très frais
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez.
- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
- Incorporez les blancs au chocolat délicatement, avec une spatule, en soulevant la préparation.
- Placez au réfrigérateur au moins 3 heures. Les œufs étant crus, consommez la mousse dans les 24 heures. Elle est déconseillée aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes fragiles.
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