Nouilles sautées aux légumes
Un wok de nouilles croquant et coloré, façon street-food.
Ingrédients
- 250 g de nouilles chinoises (aux œufs ou de riz)
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 oignon
- 150 g de chou ou de pousses de soja (facultatif)
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
Préparation
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
- Coupez les légumes en fines lanières.
- Faites-les sauter 5 minutes à feu vif dans l'huile avec l'ail haché : ils doivent rester croquants.
- Ajoutez les nouilles, la sauce soja et le miel, puis faites sauter encore 2 minutes.
- Servez aussitôt, avec des cacahuètes concassées si vous en avez.
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