Quiche lorraine
La quiche traditionnelle aux lardons, à servir avec une salade verte.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- poivre, muscade
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond à la fourchette.
- Faites dorer les lardons à la poêle et égouttez-les.
- Battez les œufs avec la crème et le lait. Poivrez et ajoutez la muscade. Les lardons sont déjà salés.
- Répartissez les lardons sur la pâte et versez l'appareil par-dessus.
- Faites cuire 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
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