Riz au lait
Le riz au lait crémeux et vanillé, comme chez mamie.
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites bouillir le riz 2 minutes dans de l'eau, puis égouttez-le.
- Faites chauffer le lait avec la vanille. Ajoutez le riz et le sel.
- Laissez cuire 35 minutes à feu très doux, en remuant souvent pour que le riz n'attache pas.
- Ajoutez le sucre en fin de cuisson. Le riz doit être fondant et crémeux.
- Servez tiède ou froid.
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