Velouté de courgettes au fromage frais
Un velouté vert tout doux, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 3 portions de fromage frais (type carré frais)
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel, poivre
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles, sans les éplucher. Émincez l'oignon.
- Mettez les légumes dans une casserole avec le cube de bouillon et couvrez d'eau à peine.
- Laissez cuire 15 minutes.
- Ajoutez le fromage frais et mixez jusqu'à obtenir un velouté lisse. Salez et poivrez.
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